nyheter

Robotbaristaer: Hvorfor kaffebareiere har et øye med automatisering

Automatisering 1

Automatisering er ikke noe fremmedbegrep for kaffeverdenen.Fra den første espressomaskinen til salgsautomater har forsøkene på å forenkle prosessen stadig utviklet seg.Resultatet er den robotarmen som vinker til deg for å komme over for en latte.Det er en invitasjon som et nysgjerrig sinn vil finne vanskelig å takke nei til – tross alt er disse kaffetrakterne fortsatt nye på markedet.Nyheten vil imidlertid sannsynligvis bli en post-pandemisk standard.
COVID-19 har rammet kaffebarer hardt.Mens kjeder som Starbucks klarte å holde seg flytende, slet uavhengige kaffeeiere med å holde virksomheten i live.Lockdowns er ikke det eneste hinderet her.Barista-retensjon har vært et sårt tema en stund.Ettersom flere velger å forlate gjestfriheten for godt, har det blitt en utfordring å finne en dyktig barista.
Problemstillingene ovenfor vekket alles interesse for automatisering.Ved å bruke maskiner streber kaffeeiere etter å eliminere følgende "trusler" mot virksomheten deres:
Personalomsetning
Inkonsekvens av kaffesmak
COVID-19-restriksjoner (sperringer og infeksjonsrisiko)

Automatisering 2

En annen fordel er at en kul robot inne i et kaffehus umiddelbart hjelper bedrifter med å skille seg ut.Men kan en maskin måle seg med en erfaren barista?La oss finne ut av det neste gang.


Innleggstid: 15. september 2022